ドライトマトをミルミキサーなどで細かく粉砕しガーリック、バジル、オレガノ、オニオンパウダーなどのスパイスと混ぜ合わせれば完成です。パスタ、ピザ、お肉料理、サラダのトッピングなど色々便利に使えます。パルメザンチーズやオリーブオイルと合わせればバリエーションも広がります。